Edamame al vapor
5.0
Edamame picante con ajo
7.5
Pan bao
2 piezas por pedido
Pato
11.8
Salsa hoisin y pepino
Chicharrón de pescado
11.8
Salsa Huancaina
Mini tacos
2 piezas por pedido
Salmon
10.0
Atún
13.0
Ventresca
15.0
Solomillo
12.0
Champión
9.0
Bogavante
15.0
Calamares fritos
15.5
Sal, pimienta y alioli de ajo negro
Ceviche
Lubina
19.8
Leche de tigre tradicional
Atún
19.8
Leche de tigre con Rocoto
Tiradito
Pescado blanco
17.8
Ponzu trufado y shiso deshidratado
Atún
18.8
Salsa de rocoto y fruta de la pasión
Ventresca
21.2
Tomate asado y chip de tempura
Salmón curado
17.8
Leche tigre de chicha de jora y zumo de pomelo
Tiradito de vieras
19.2
Ají amarillo, yuzu y chips de quinoa
Tataki de atún
19.8
Tosazu, cebolla encurtida y chips de ajo
Tartar de atún
19.8
Huevas Salmon y chips de tapioca
Tartar de ventresca
22.8
Tuétano de vaca y yema curada
Nigiri
2 unidades
Atún
8.0
Salmón
7.0
Pescado blanco
7.0
Vieira
7.0
Ventresca
10.0
Anguila
8.0
Sashimi
3 unidades
Atún
8.8
Salmón
7.8
Pescado blanco
7.8
Vieira
7.8
Ventresca
13.0
Pulpo
7.8
Niguiri Kai
(2 piezas)
Solomillo marcado con chimichurri
10.5
Salmón marcado con miso, miel y lima
9.5
Atún marcado con gel de ponzu
10.5
Pescado blanco con yuzu kosho
9.5
Huevo de codorniz con trufa
7.2
Foie gras con salsa de ají panca miel
8.5
Moriawase
Selección de sashimi
23.8
3 tipos de pescado / 9 unidades
Selección de niguiri tradicional
23.8
6 unidades
Selección de niguiri moderno
24.8
6 unidades
Sel de moriawase roll
32.5
16 unidades
Selección de sushi
52.8
26 unidades
Hosomaki
(6 piezas)
Atún
10.8
Salmón
8.2
Aguacate y salmón
9.8
Pepino
7.2
Aguacate
7.2
Tofu frito
13.2
Aguacates y algas japonesas
Setas
12.2
Tosazu de jengibre
Bogavante
20.8
Salsa cítrica
Pulpo
15.8
Con vinagreta japonesa
Langostinos
15.5
Tensuyu jengibre y daikon
Langostinos cremosos
16.5
Salsa cremosa hilos de ito togarashi
Cangrejo real
28.5
Amazu ponzu, cebolleta
Verduras variadas
14.0
Tensuyu trufado
Cherne al miso
21.5
Salsa de miso dulce, y jengibre joven encurtido
Lubina al vapor
22.5
Con verduras y salsa a base de soja
Salmón
19.5
Salsa teriyaki, hilos de patatas y ensalada de wakame
Carabinero
24.0
Salsa ligeramente picante arequipeño puchero
Pulpo
20.9
Pure de patata trufado y sabores ahumados
Lomo alto sin hueso
(500G PARA 2 PAX)
54.9
Chimichurri y salsa demi-glace al wok
Solomillo
23.9
Salsa wafu y chips de ajo
Lomo bajo
22.9
Salsa de vino tinto, soja y wasabi
Secreto ibérico
19.8
Salsa de mostaza y miso con cebolla encurtida
Costillas de cerdo
18.5
Al grill en salsa barbacoa japonesa y chutney de mango
Alitas de pollo
2 Brochetas
9.5
Marinadas en lima, sansho y ají mirasol
Anticucho de pollo
2 Brochetas
12.5
Marinado en salsa anticuchera
Pollo con cebolleta
2 Brochetas
12.5
Sal y pimienta sansho
Vieira
3 Piezas
21.8
Salsa mentaiko y huacatay
Solomillo
Marinado en salsa teriyaki
13.8
2 Brochetas
Salsa anticucho y especias
13.8
Arroz frito
8.5
Al estilo japones con huevo y edamame
Arroz con mariscos
18.2
Al wok flameado con pisco y salsa casera
Noodles Yakisoba
14.8
Pollo, langostinos y vegetales al wok
Noodles de lomo saltado
18.8
Solomillo y vegetales al wok al estilo Peruano
Udon curry
15.8
Langostinos, vegetales y curry picante
Berenjena con miso
12.5
Setas y champiñones variados
9.8
Verduras con curry
9.8
Verduras salteadas
8.0
Puré de papas
6.0
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