Sal, pimienta y alioli de ajo negro
Tosazu, cebolla encurtida y chips de ajo
Huevas Salmon y chips de tapioca
Tuétano de vaca y yema curada
Aguacates y algas japonesas
Tosazu de jengibre
Salsa cítrica
Con vinagreta japonesa
Tensuyu jengibre y daikon
Salsa cremosa hilos de ito togarashi
Amazu ponzu, cebolleta
Tensuyu trufado
Salsa de miso dulce, y jengibre joven encurtido
Con verduras y salsa a base de soja
Salsa teriyaki, hilos de patatas y ensalada de wakame
Salsa ligeramente picante arequipeño puchero
Pure de patata trufado y sabores ahumados
Chimichurri y salsa demi-glace al wok
Salsa wafu y chips de ajo
Salsa de vino tinto, soja y wasabi
Salsa de mostaza y miso con cebolla encurtida
Al grill en salsa barbacoa japonesa y chutney de mango
Marinadas en lima, sansho y ají mirasol
Marinado en salsa anticuchera
Sal y pimienta sansho
Salsa mentaiko y huacatay
Al estilo japones con huevo y edamame
Al wok flameado con pisco y salsa casera
Pollo, langostinos y vegetales al wok
Solomillo y vegetales al wok al estilo Peruano
Langostinos, vegetales y curry picante
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